재료
불린 쌀 5컵
물 4+1/2컵
참치액 3+1/2큰술
우엉 1대
스테이크용 쇠고기(250g) 2장
미나리 적당량
<소스 재료>
간장 4큰술, 청주 2큰술, 설탕 1/2큰술, 고추냉이 1작은술

Step 01

  • 1. 물에 불린 쌀을, 체에 건져 준비한 후 냄비에 불린 쌀과 물, 참치액을 넣고 섞고 불에 올려 줍니다.

Step 02

  • 2. 우엉은 껍질을 벗긴 다음 채 썰고, 미나리는 송송 썰어 준비합니다.

Step 03

  • 3. 스테이크용 고기는 소금, 후추, 올리브 오일로 마리네이드 해놓습니다.

Step 04

  • 4. 냄비에 물이 팔팔 끓으면 우엉을 얹고 뚜껑을 덮어 약불에서 15분간 더 익혀줍니다.

Step 05

  • 5. 고기를 그릴에 구운 뒤, 3분간 레스팅 하고 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.

Step 06

  • 6. 밥이 익으면 주걱으로 한번 섞은 뒤, 미나리와 스테이크를 얹고 뚜껑을 덮어줍니다.

Step 07

  • 7. 약 10분간 뜸을 들인 후 완성된 솥밥에 소스를 곁들여 먹습니다.

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