Zwilling’s Recipe

키조개 관자 채소찜

servings

2 인분

cooking time

10 분

ingredient

키조개 관자 6개
그린빈스 12줄기
미니 양배추 8개
방울토마토 5개
대파 1/2대
고수 적당량
청주 2큰술
포도씨유 5큰술
청고추 1/2개
홍고추 1/2개
굴소스 2작은술
간장 2큰술
청주 1큰술
설탕 4작은술

recipe

  • STEP 01

    키조개 관자는 0.5cm 두께로 썬다.

  • STEP 02

    미니 양배추는 반으로 썬다.

  • STEP 03

    방울토마토는 2~4등분 한다.

  • STEP 04

    대파는 6cm 길이로 채 썬다.

  • STEP 05

    고수는 먹기 좋게 썬다.

  • STEP 06

    바이탈리티 스티머에 관자와 그린빈스, 미니 양배추를 담은 다음 냄비의 물이 팔팔 끓으면 스티머를 얹는다.

  • STEP 07

    청주를 고루 뿌린 뒤, 뚜껑을 덮고 약 5분간 찐다.

  • STEP 08

    청, 홍고추는 반으로 갈라 속의 씨를 제거한 다음 잘게 썰어 나머지 재료와 고루 섞어 소스를 만든다.

  • STEP 09

    찜기에서 익은 관자와 채소를 그릇으로 옮겨 담는다.

  • STEP 10

    방울토마토와 채 썬 대파, 고수를 올린다.

  • STEP 11

    포도씨유를 뜨겁게 데운 다음 익은 관자와 채소 위에 조금씩 끼얹어준다.

  • STEP 12

    소스를 뿌려 완성한다.

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