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Zwilling’s Recipe
로스트 치킨

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상품명 Zwilling’s Recipe
로스트 치킨
판매가 레시피
배송비 3,000원 (50,000원 이상 구매 시 무료)
제조사 기타
원산지 국내
브랜드 기타
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트렌드 레시피
몇인분 4인분
준비시간 준비시간 15분
조리시간 조리시간 60분
컨텐츠구분 레시피
제조사 기타
원산지 국내
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Zwilling’s Recipe
로스트 치킨
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재료
닭 1마리
양파 1개
감자 3개
당근 1개
대파 2대
레몬 1개
마늘 15개
가염버터 90g
올리브 오일 5큰술
로즈마리 5줄기
소금 1작은술
후춧가루 적당량

Step 01

  • 1. 당근은 길게 반으로 가른 후 2cm 두께로 어슷썰고, 대파는 4cm 길이로 썬다.

Step 02

  • 2. 양파는 16등분, 감자는 웻지 모양으로 6등분하며, 레몬은 4등분한다.

Step 03

  • 3. 로즈마리는 줄기에서 잎만 떼낸 후 절반만 잘게 다진다.

Step 04

  • 4. 손질해놓은 양파, 감자, 당근, 대파, 레몬, 마늘에 다지지 않은 로즈마리잎, 소금, 후춧가루, 올리브오일을 넣고 골고루 섞는다.

Step 05

  • 5. 실온에 녹인 가염버터에 다진 로즈마리잎을 넣고 골고루 섞는다.

Step 06

  • 6. 깨끗하게 씻은 닭은 꼬리와 목을 잘라낸 후 안쪽에 로즈마리 버터를 골고루 바른다.

Step 07

  • 7. 닭 안쪽에 꽉 찰 때까지 채소를 집어넣은 후 이쑤시개로 잘 여민다.

Step 08

  • 8. 닭 겉면에도 로즈마리 버터를 골고루 바른다.

Step 09

  • 9. 스타우브 냄비에 4의 채소를 깐 후 닭을 올린다.

Step 10

  • 10. 냄비 뚜껑을 닫은 채 220도로 예열한 오븐에 넣고 30분간 굽는다.

Step 11

  • 11. 냄비를 오븐에서 꺼낸 후 남은 버터를 닭의 겉면에 한번 더 골고루 바른다.

Step 12

  • 12. 뚜껑을 연 채 180도로 예열한 오븐에 다시 넣고 30분간 더 굽는다.

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