재료
홍합 1.5kg
양파 1/2개
셀러리 80g
마늘 2톨
생크림 1/2컵
화이트와인 1/3컵
버터 1큰술
레몬 웨지
바게트
다진 파슬리
타임 적당량

Step 01

  • 1. 양파는 1.5cm 크기로 네모나게 썬다

Step 02

  • 2. 셀러리도 비슷한 크기로 썬다.

Step 03

  • 3. 마늘은 으깬다.

Step 04

  • 4. 달군 냄비에 버터를 넣은 후 양파, 셀러리, 마늘을 넣고 볶는다.

Step 05

  • 5. 양파가 투명하게 익으면 홍합을 넣고 타임, 화이트 와인을 넣어 볶는다.

Step 06

  • 6. 생크림을 붓고 뚜껑을 덮어 센 불에서 익혀낸다.

Step 07

  • 7. 그릇에 담아 레몬 웨지, 다진 파슬리, 바게트를 함께 곁들여 낸다.