방송인 파비앙은 ‘가장 좋아하는 한식 메뉴’ 중 하나로 김치볶음밥을 꼽습니다. 김치볶음밥은 냉장고에 별다른 재료가 없을 때 뚝딱 만들어 먹는 일상의 메뉴예요. 익숙하고 투박한 요리 같지만, 이토록 드넓게 사랑받는 메뉴에는 언제나 그럴 법한 이유가 있답니다. 파비앙과 김치볶음밥에 대해 이야기하는 동안 우리는 김치볶음밥의 비범함에 대해 다시 한 번 깨달았습니다. 평범한 요리를 더욱 특별하게 완성하는 비법과 쿡웨어 추천도 함께 들을 수 있었지요.

파비앙은 ‘취미 수집가’로 유명합니다. 축구를 좋아해 선수들의 유니폼을 모으고, 역사에 흥미를 가진 후엔 한국사능력검정시험에 통과하기도 했지요. 그의 호기심과 탐구심은 주방에서도 마찬가지였습니다. 자취를 시작한 후 건강한 식생활을 위해 시작한 요리는 예상보다 더 즐거웠습니다. 2016년 프랑스에 한식 요리책을 출간했고, 쿠킹클래스와 방송 활동을 통해 일상 속 음식에 대한 자신만의 해석을 보여주기도 했습니다. ‘집에서 가장 즐겨 먹는 요리’를 부탁하자, 그는 트러플 김치볶음밥을 선택했습니다.

Truffle Kimchi Fried Rice 트러플 김치볶음밥

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